Unitatea a fost infiintata in anul 1992, avand ca profil colectarea si procesarea laptelui. Activitatea de procesare s-a bazat pe obtinerea produselor maturate: branza telemea si cascaval. Datorita cresterii activitstii in anul 1996 societatea a construit din fonduri propri o fabrica de procesare cu o suprafata utila de 1300 m2 si cu o capacitate medie de productie de 50.000 l/zi. Aceasta investitie permitea diversificarea productiei, accentul punandu-se pe produsele proaspete: lapte consum, lapte batut, sana , iaurturi, branza proaspata de vaca. In paralel se dezvolta si o linie pentru obtinerea branzeturilor topite. In septembrie 2002 S.C. Carmo-Lact Prod S.R.L. demareaza constructia unei noi fabrici cu o suprafata tehnologica de 2000 m2 cu destinatia de procesare a laptelui in produse proaspete, iar unitatea "veche" avand destinatia de procesare a laptelui in produse maturate, branzeturi, cascaval, etc. Sectia de produse proaspete s-a finalizat in anul 2003. In anul 2005 S.C. Carmo-Lact Prod S.R.L. isi extinde activitatea si in domeniul zootehnic, avand in proprietate 150 ha teren agricol si o sectie complexa de utilaje agricole. Acest lucru permitand societatii construirea unui adapost modern pentru vaci de lapte cu o capacitate de 140 capete.